La Federación Argentina de la Industria del Pan decidió un incremento del pan del 10% ante los aumentos de materias primas ¿Cuándo y en cuánto impactará en Mendoza?

Cristian Di Betta, titular de la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza se refiere a los aumentos, todavía no implementados en la provincia, que mañana debatirán al reunirse la cámara que encabeza.

“Mañana nos reuniremos para analizar los pasos a seguir, porque entendemos que la situación está muy complicada para la población. Siempre nos ponemos del lado de las familias de Mendoza. Vamos a ver qué pasos vamos a tomar”, adelanta Di Betta.

La última vez que aumentó el pan, al menos oficialmente, fue el 3 de marzo. En ese entonces el aumento correspondió a un 13%. Desde esa fecha, Di Betta da cuenta del incremento brutal de insumos y materias primas que han sufrido.

La bolsa de harina, que en enero de 2020 se adquiría a 1080 pesos, hoy cuesta 1500 pesos. La caja de margarina incrementó su valor 17% en las últimas dos semanas. La bolsa de azúcar que tenía un costo de 1600 pesos en diciembre de 2019, ahora tiene un valor de 2450 pesos.

Huevos y dulce de leche también han sufrido aumentos. “N hay control de nada, hay mucha especulación”, expresa el titular de la Cámara de Empresarios Panaderos.

“Cada vez es más complicada la brecha entre la cantidad de aumentos que sufrimos y el precio que todavía no lo trasladamos al valor del pan”, aclara Di Betta.

Hasta ahora, los precios sugeridos para pan y sus derivados consisten en: el kilo de pan mignon 120 pesos, la docena de tortitas 150 pesos y la docena de facturas comunes, 110 pesos.

“El fin de semana vamos a tener noticias si seguimos aguantando esta situación o si vamos a tener que trasladar este aumento, que oscila en un 10%”, manifiesta Cristian Di Betta.